Jenis Kayu Manis (Cinnamon) & Penggunaan
Jenis Kayu Manis (Cinnamon) — Cassia, Ceylon, dan Lainnya Jenis Kayu Manis (Cinnamon) — Cassia, Ceylon, dan Lainnya Cinnamon atau kayu manis termasuk dalam genus Cinnamomum dari famili Lauraceae . Tanaman ini berasal dari Asia Selatan dan Asia Tenggara, dikenal sebagai rempah aromatik yang memberi rasa manis-pedas pada makanan dan minuman. Namun, tidak semua “cinnamon” sama — ada beberapa jenis utama dengan karakter berbeda. Topik Cinnamon Termasuk Jenis Apa? Cinnamon adalah nama umum untuk kulit batang kering dari pohon genus Cinnamomum . Jenis yang paling terkenal adalah Ceylon cinnamon ( Cinnamomum verum ) yang sering disebut “true cinnamon”. Namun, di pasar dunia, banyak “cinnamon” sebenarnya berasal dari kelompok Cassia seperti Cinnamomum cassia (China), C. burmannii (Indonesia), dan C. loureiroi (Vietnam). Jadi, ketika kamu membeli “kayu manis” di Indonesia, 90% kemungkinan itu adalah Cassia ...